提起無比懷念的童年零食，恐怕不少80、90後都會把辣條排在第一(yī)位。
美美地炫上(shàng)一(yī)包5毛錢(qián)的辣條，辣條的香味留在唇齒間(jiān)，那種滿足感，是小時(shí)候不可磨滅的味蕾刺激。
盡管在父母眼中，辣條是垃圾食品的代名詞，盡管吃完辣條，可能(néng)會招來(lái)一(yī)頓“家法伺候”，但(dàn)它仍然是讓人(rén)欲罷不能(néng)的小零食，承包了(le)很多人(rén)童年的快(kuài)樂(yuè)時(shí)光。
但(dàn)近幾年，網絡上(shàng)關(guān)于“吃不起辣條了(le)”、“辣條越來(lái)越貴了(le)”的吐槽聲漸大。
貨架上(shàng)，不少辣條的包裝不再土(tǔ)土(tǔ)的，變得高端大氣上(shàng)檔次。
與此同時(shí)，價格也(yě)水漲船高，讓人(rén)放(fàng)進購(gòu)物車時(shí)會心疼一(yī)下(xià)錢(qián)包，不能(néng)再快(kuài)樂(yuè)地買買買。
圖源：小紅(hóng)書網友
不久前，微博出現(xiàn)了(le)一(yī)個(gè)話(huà)題#衛龍辣條價格暴漲比肉貴#，目前閱讀量已經達到了(le)1671w，引發了(le)廣泛討(tǎo)論。
衛龍，承載了(le)幾代人(rén)回憶的美食，再一(yī)次因為(wèi)價格引發了(le)關(guān)注。
二
事(shì)實上(shàng)，衛龍辣條漲價的新(xīn)聞已經不是新(xīn)鮮事(shì)，但(dàn)之前消費者或許沒有非常直觀的認識。
直到最近有人(rén)算(suàn)了(le)一(yī)筆帳。
事(shì)情起源是9月(yuè)(yuè)份衛龍推出了(le)一(yī)款新(xīn)品——霸道熊貓麻辣辣條，價格邁上(shàng)了(le)一(yī)個(gè)新(xīn)台階。
圖源：霸道熊貓淘寶官方旗艦店(diàn)
從霸道熊貓天貓旗艦店(diàn)可以看到，這(zhè)款新(xīn)品有兩個(gè)包裝規則，大包裝56g/袋，小包裝16g/袋。
最劃算(suàn)的組合裝，是29.9元36小包，共576g。
按照現(xiàn)在比較流行的“克單價”計算(suàn)方式，1g辣條的價格是0.052元。
換算(suàn)成1斤衛龍辣條，價格約是25.95元。
根據如(rú)今豬肉的全國市(shì)場(chǎng)價，1斤衛龍基本上(shàng)能(néng)買2斤豬肉。
而且，辣條屬于面制品，價格竟然比豬肉還要貴，這(zhè)樣對比起來(lái)，就(jiù)顯得貴得太離譜了(le)。
前有1花西(xī)币=79元，“克單價”比黃(huáng)金(jīn)還要貴，今又有1斤衛龍=2斤豬肉，網友的計量方式仿佛成了(le)品牌照妖鏡，衛龍“辣條刺客”的頭銜怕是逃不掉了(le)。
還有更誇張的參照物。
三
或許你會覺得拿衛龍和奢侈品對比，有點有失公允，但(dàn)衛龍的定位走向“高端”是不争的事(shì)實。
一(yī)方面，衛龍在包裝上(shàng)進行了(le)升級。
雖然現(xiàn)在還能(néng)在小賣部看到衛龍的經典透明袋包裝，但(dàn)在大超市(shì)貨架上(shàng)，更多擺放(fàng)的是升級後的以黑白為(wèi)主要色調的極簡風(fēng)格。
這(zhè)款包裝還采用了(le)鋁箔、鋁膜，看起來(lái)确實更加洋氣，上(shàng)檔次。
圖源：衛龍官微
另一(yī)方面，衛龍在開發高端産品線。
前面提到的霸道熊貓新(xīn)品辣條，就(jiù)是衛龍所做的努力。
從目前的對外宣傳中，可以看到衛龍試圖把“霸道熊貓”打造成一(yī)個(gè)高端子(zǐ)品牌。
為(wèi)此，衛龍賦予了(le)霸道熊貓辣條“川菜大師聯合研發”、“正宗麻辣辣條”兩大标簽，并強化(huà)新(xīn)品和川渝地區的地域聯系。
圖源：霸道熊貓麻辣辣條官微
比如(rú)新(xīn)品名字中的“霸道”就(jiù)取自川渝方言，同時(shí)還終身(shēn)認養了(le)兩隻國寶熊貓“雙雙”、“重重”，冠名為(wèi)“霸小寶”、“道小貝”，加深與川渝文化(huà)元素的聯結。
圖源：衛龍官微
對于衛龍努力打造品牌的“高端”人(rén)設，我表示充分(fēn)理(lǐ)解。
要知道，在此之前，辣條常年與“低(dī)端”、“垃圾食品”、“不健康”等負面标簽捆綁在一(yī)起。
圖源：小紅(hóng)書網友
但(dàn)當人(rén)們追求健康生(shēng)活、品質生(shēng)活的意識覺醒，辣條就(jiù)會率先被排除在購(gòu)物清單外。
升級品牌形象，甩掉負面标簽，衛龍屬于非常有前瞻性的決策，并成功在魚龍混雜的辣條行業殺出重圍，成為(wèi)深受年輕人(rén)歡迎的網紅(hóng)零食。
在胡潤研究院公布的《2021全球獨角獸榜》，衛龍憑借600億元的估值成功登榜。
2022年12月(yuè)(yuè)15日，衛龍正式在香港聯交所主闆挂牌，實現(xiàn)了(le)“上(shàng)市(shì)夢”。
但(dàn)是，這(zhè)并不意味着，衛龍的發展就(jiù)高枕無憂了(le)。
四
沒錯，年輕人(rén)的喜好(hǎo)(hǎo)就(jiù)是這(zhè)麽善變。
當衛龍以為(wèi)真的抓住了(le)新(xīn)一(yī)代的胃，營收數據甩來(lái)了(le)一(yī)記響亮的耳光。
根據财報(bào)顯示，2019年-2022年，衛龍的總收入分(fēn)别約為(wèi)33.85億元、41.2億元、48億元、46.3億元，去年首次出現(xiàn)了(le)營收下(xià)滑現(xiàn)象。尤其是在淨利潤方面，去年上(shàng)半年，衛龍虧損高達2.61億元。
為(wèi)什(shén)麽衛龍賣不動了(le)？
首先，前面提到的價格飛漲是一(yī)大原因。
除了(le)1斤辣條漲到了(le)可以買兩斤豬肉的價格，衛龍蔬菜制品的單價也(yě)達到了(le)34.1元/千克，同比上(shàng)漲高達16.4%；豆制品及其他産品單價同比上(shàng)漲15.4%，達到了(le)39.7元/千克。
面對超市(shì)貨架上(shàng)将近6元的衛龍大面筋、魔芋爽、親嘴豆皮等，習慣了(le)平價辣條的消費者，自然要猶豫一(yī)番，乃至轉身(shēn)而去。
圖源：小紅(hóng)書網友
其次，撕不掉的“不健康”标簽。
盡管衛龍通過包裝升級打破了(le)消費者對品牌的刻闆印象，還建了(le)無菌車間(jiān)，并響應國家市(shì)場(chǎng)監管總局“減鹽減油減糖”的标準倡導，但(dàn)說(shuō)到底，辣條始終是一(yī)個(gè)含有大量食品添加劑的零食品類。
圖源：霸道熊貓淘寶官方旗艦店(diàn)
特别是辛吉飛“科技與狠活”爆火(huǒ)之後，人(rén)們更加重視(shì)食品配料表，衛龍努力甩掉的“不健康”标簽，又被貼上(shàng)了(le)。
再次，成也(yě)營銷，敗也(yě)營銷。
衛龍能(néng)夠火(huǒ)出圈，和其在營銷上(shàng)的整活不無關(guān)系。
比如(rú)邀請楊幂代言，與暴走漫畫、《哪吒之魔童降世》等經典IP跨界合作(zuò)，美工不定時(shí)上(shàng)演發瘋式、擺爛式運營等，都通過戲精、幽默的方式，在年輕人(rén)中間(jiān)爆火(huǒ)，堪稱營銷鬼才。
圖源：衛龍淘寶官方旗艦店(diàn)
但(dàn)是，衛龍也(yě)會擦槍走火(huǒ)，觸碰大衆的底線。
關(guān)于文案低(dī)俗、包裝打擦邊球等新(xīn)聞，屢次讓衛龍陷入輿論風(fēng)波，品牌形象和口碑都大打折扣。
五
衛龍财報(bào)顯示，2022年衛龍以辣條為(wèi)主的調味面制品銷量15.06萬噸，同比 2021年的19.36萬噸，一(yī)年内減少了(le)4.30萬噸。
衛龍的另外兩大業務(wù)蔬菜制品、豆制品及其他産品銷量也(yě)出現(xiàn)一(yī)定程度的滑坡，分(fēn)别減少0.62萬噸和0.11萬噸。
而據艾媒咨詢近期發布的《2023-2024年中國休閑食品産業現(xiàn)狀及消費行為(wèi)數據研究報(bào)告》，2010年至2022年中國休閑食品行業市(shì)場(chǎng)規模持續增長，從4100億元增長至11654億元，預計2027年中國休閑食品行業市(shì)場(chǎng)規模達12378億元。
這(zhè)些(xiē)數據或許可以說(shuō)明，并不是人(rén)們不愛吃辣條了(le)，而是改頭換面的衛龍，已經“變味”了(le)。
衛龍，不再是我們記憶中那個(gè)可以勾起饞蟲的美味零食了(le)。
