如(rú)果你是一(yī)個(gè)常年混迹于小紅(hóng)書的都市(shì)弄潮兒(ér)，那麽你的首頁必然出現(xiàn)過一(yī)支中國風(fēng)瓦片狀雪糕——鍾薛高。

鍾薛高自稱是「一(yī)片慢(màn)慢(màn)品的雪糕」，但(dàn)其自身(shēn)成長勢頭卻十分(fēn)迅猛。

無限腦洞公司專注于企業logo設計、vi設計、産品包裝設計、CI設計、空間(jiān)體(tǐ)驗設計。以“探索品牌未來(lái)發展，建立成長營銷體(tǐ)系” ，為(wèi)企業提供營銷策略+品牌年輕化(huà)設計服務(wù)。

在線上(shàng)雪糕品類中，鍾薛高是當之無愧的網紅(hóng)新(xīn)秀。

去年11月(yuè)(yuè)11日，鍾薛高推出66元一(yī)支的「厄瓜多爾粉鑽」雪糕，當天2萬片全部售罄，其他雪糕産品也(yě)全面開花，讓鍾薛高在一(yī)天内銷售額突破400萬元，從此打開了(le)名聲！

在「顔值經濟」的時(shí)代，好(hǎo)(hǎo)看的東西(xī)總是令人(rén)賞心悅目，心情愉悅。

高顔值的産品外觀是成為(wèi)網紅(hóng)的必備屬性，鍾薛高深谙此道。

每一(yī)款雪糕的設計從名字，顔色，圖片，到内容，都令人(rén)眼前一(yī)亮，垂涎不止。光沖着這(zhè)外觀和包裝，顔粉就(jiù)不會少。

而好(hǎo)(hǎo)吃是産品的底線，好(hǎo)(hǎo)的配料，好(hǎo)(hǎo)的配方，好(hǎo)(hǎo)的味道，是一(yī)個(gè)品牌口碑的基石。

無論是吐魯番盆地的紅(hóng)提，愛爾蘭的陳年幹酪，加納的A+巧克力，亦或是日本的抹茶，更甚至于極為(wèi)稀少的粉色可可豆， 也(yě)在默默傳達一(yī)種基于食材上(shàng)的匠人(rén)精神。

價格敏感依舊存在，但(dàn)相對而言，品質敏感漸漸成為(wèi)了(le)一(yī)種潮流和趨勢。

高定價從來(lái)都不是盲目的，它必須要有與其匹配适合紮根的土(tǔ)壤才有可能(néng)存活下(xià)來(lái)，并且收獲使其蓬勃生(shēng)長的陽光。

其發展邏輯類似“口紅(hóng)效應”，不論經濟形勢如(rú)何變化(huà)，都是能(néng)買得起的單品。

冰激淩也(yě)在消費升級，升級并不是所有品類齊頭并進的，而是逐一(yī)開始的，幾年前冰激淩的發展沒那麽明顯，提前布局，才能(néng)等到一(yī)個(gè)爆發點。

冰激淩是難得的增量市(shì)場(chǎng)。

大量品類的叠代與升級，是以新(xīn)産品替代老産品，這(zhè)是存量市(shì)場(chǎng)的特征，很多品類已經飽和，冰激淩卻可以培養一(yī)種新(xīn)習慣、創造一(yī)種新(xīn)場(chǎng)景。

以前，冰激淩100%來(lái)自街頭随機零售，不确定性強，冰激淩的競争，不是縱向A品牌與B品牌之間(jiān)，而是奶茶、咖啡、果汁等不同品類的橫向競争。年輕消費者離傳統場(chǎng)景正在越來(lái)越遠(yuǎn)。

消費者的錢(qián)是無限的，胃和嘴是有限的。如(rú)果能(néng)把不确定的生(shēng)意轉化(huà)成為(wèi)确定性的家庭儲備式消費，從按根單次購(gòu)買，變成按份購(gòu)買，就(jiù)是一(yī)種新(xīn)場(chǎng)景；從産品屬性看，冰激淩也(yě)從消暑解渴的功能(néng)，變成享受型的休閑甜品。

鍾薛高 X 泸州老窖

鍾薛高絕對可以算(suàn)2019年蹿紅(hóng)的新(xīn)消費品牌之一(yī)，跨界的案例其實也(yě)不算(suàn)少；而泸州老窖之前跨界了(le)一(yī)次香水之後似乎嘗到了(le)甜頭。兩個(gè)品牌一(yī)碰頭，把52度的泸州老窖注進雪糕裏，取名為(wèi)「白酒斷片雪糕」。

「斷片雪糕」的确廣泛觸達到了(le)不同圈層的消費者，無論是會喝(hē)酒的還是不喝(hē)酒的消費者都加入了(le)話(huà)題討(tǎo)論，當時(shí)微博相關(guān)話(huà)題閱讀量超過1億。

好(hǎo)(hǎo)的話(huà)題是可以有延展的魅力的。「斷片雪糕」大受歡迎後，借着雙十一(yī)的勢頭，鍾薛高推出了(le)「斷片PLUS」版本，

在牛乳菠蘿的瓦形外層裏，注入了(le)泸州老窖的白酒，取名為(wèi)「斷片」，可謂相當應景。

鍾薛高×飛亞達的聯名禮盒

禮盒含有飛亞達手表

和一(yī)條鍾薛高雪糕形CHOKER

還有鍾薛高品牌兌換禮品卡

現(xiàn)在的咖啡品牌，屢見不鮮。

今年以來(lái)，行業總是頻頻被咖啡這(zhè)個(gè)詞刷屏：喜茶賣咖啡，中石油賣咖啡......

這(zhè)不最近，賣雪糕的鍾薛高，開始變得不安分(fēn)，也(yě)對咖啡動手了(le)，下(xià)定決心要在咖啡市(shì)場(chǎng)分(fēn)一(yī)杯羹。

說(shuō)到鍾薛高賣咖啡，你以為(wèi)隻是把咖啡研制出雪糕嗎(ma)？

不！鍾薛高這(zhè)回真的做咖啡了(le)。

鍾薛高主打的slogan是「好(hǎo)(hǎo)苦易得，好(hǎo)(hǎo)酸難求」，用一(yī)個(gè)“難求”秀出了(le)自己的咖啡的差異化(huà)賣點，就(jiù)是一(yī)個(gè)字——「酸」。

在我們的認知當中，咖啡「苦」，可以說(shuō)是一(yī)件不需要進行市(shì)場(chǎng)教育的事(shì)情。但(dàn)是刻意喊出酸咖啡的做法，确實創新(xīn)。

此前在瑞幸咖啡打了(le)個(gè)頭陣之後，我們都看到王老吉、喜茶、奈雪的茶都東施效颦，紛紛入局咖啡市(shì)場(chǎng)，鍾薛高這(zhè)回布局咖啡業務(wù)，自然也(yě)是看中咖啡市(shì)場(chǎng)巨大的存量空間(jiān)，跟着市(shì)場(chǎng)的節奏走。

在網紅(hóng)經濟盛行的當下(xià)，各種網紅(hóng)爆品層出不窮。一(yī)個(gè)網紅(hóng)品牌從網紅(hóng)走向長紅(hóng)，最基本修養是什(shén)麽？

就(jiù)要學會不斷找事(shì)兒(ér)，為(wèi)消費者制造新(xīn)鮮感。

特别是對于已經積累衆多忠實粉絲的網紅(hóng)品牌來(lái)說(shuō)，隻有通過推出新(xīn)品、玩(wán)法刺激消費者，才能(néng)增加品牌熱度，持續吸引粉絲的關(guān)注。

特别是為(wèi)消費者創造“與我有關(guān)”的話(huà)題，才能(néng)讓品牌成為(wèi)談資。

作(zuò)為(wèi)高端雪糕品牌，如(rú)果不想要被消費者抛棄，那麽在無限腦洞公司看來(lái)：

一(yī)是要創造新(xīn)的品類，去培養潛在消費者進行用戶拉新(xīn)，同時(shí)維護老客戶的品牌忠誠度。

二是打造衍生(shēng)産品周邊，用周邊将品牌打進年輕人(rén)的生(shēng)活圈子(zǐ)，實現(xiàn)更多的共鳴交集。

這(zhè)一(yī)次鍾薛高正是以品類創新(xīn)為(wèi)突破點發力。

做咖啡看似意料之外，其實也(yě)是情理(lǐ)之中。年輕人(rén)市(shì)場(chǎng)在哪，品牌就(jiù)在哪。

歡迎一(yī)起來(lái)與無限腦洞品牌設計公司探討(tǎo)品牌發展之路(lù)。